吃得到黑鮪大腹!日本橋海鮮丼新菜登場 還有帝王蟹鍋

吃得到黑鮪大腹!日本橋海鮮丼新菜登場 還有帝王蟹鍋

「日本黑鮪魚」是鮪魚中的逸品,在日本料理中也佔有特殊地位。「日本橋海鮮丼辻半」自4月13日起,即以日本黑鮪魚爲主角,推出臺灣獨家的日本黑鮪珠寶盒與日本黑鮪海鮮丼,讓民衆可以品嚐到黑鮪魚細緻的油花與肉質。

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本次登場的黑鮪海鮮珠寶盒「絢」,使用黑鮪大腹部位,並且搭配上海膽、碎中鮪、魷魚、阿根廷天使紅蝦、魚卵、鯡魚卵、黑海松貝等多種食材,讓民衆可以享受華麗的清甜海味。延續招牌的兩段式吃法,民衆也可以在後期於海鮮珠寶盒中淋入日本真鯛高湯,感受日本黑鮪經湯霜後的滋味變化,每套1,299元。

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另款「『耀』日本黑鮪丼」,特選帶有粉色油花、肉質細緻的黑鮪大腹部位,以及口感軟綿交融的中腹,還有口感富彈性、肉香鮮明的赤身部位,讓民衆一次可以享受日本黑鮪3個不同的部位,同時並有阿根廷天使紅蝦、魚卵、鮪魚泥、紫蘇葉與生食級蛋黃搭配,每套999元。

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除了黑鮪主題餐點外,日本橋海鮮丼辻半也新推出「帝王蟹海鮮火鍋」,採用帝王蟹搭配紅𫠐下巴,讓鍋物愛好者同時擁有兩種海味的鮮美,每套1,499元。另外還有「山海和牛火鍋」,以澳洲和牛爲主,搭配野菜盤、手工蝦滑、北海道生食級乾貝,帶來海陸雙重享受,每套899元。

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日本橋海鮮丼辻半也新推出「帝王蟹海鮮火鍋」、「山海和牛火鍋」。圖/日本橋海鮮丼辻半提供

「絢」黑鮪海鮮珠寶盒,每套1,299元。記者陳睿中/攝影

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日本橋海鮮丼辻半以日本黑鮪爲主角,推出「『絢』黑鮪海鮮珠寶盒」與「『耀』日本黑鮪丼」。圖/日本橋海鮮丼辻半提供

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